O manual de boas práticas de fabricação é um documento que registra todos os seus processos, sejam eles de armazenagem, procedimentos de preparo ou de descarte.
Esse documento permite que os processos realizados dentro de sua empresa estejam padronizados, oferecendo maior segurança para os colaboradores e permitindo uma gestão de qualidade nos produtos destinados para os clientes.
Há uma obrigatoriedade legal para a existência do MBPF e é requerido pela ANVISA, atualmente existem resoluções como a RDC n° 216/2004 e a RDC n° 275/2002, que afirmam a obrigatoriedade do MBPF para serviços de alimentação e para indústrias.
A ausência de um manual dentro da empresa pode resultar em multas, interdições e até perda do alvará sanitário. É importante que o manual utilizado por sua empresa seja realizado por especialistas, visto que um manual de boas práticas genérico pode não atender todas as exigências estabelecidas pela ANVISA.
Ter um manual presente no cotidiano de sua empresa traz diversos benefícios.
O treinamento de novos colaboradores é um processo que recebe muitos benefícios com a implementação de um MBPF. Ao ler o manual contendo informações sobre o procedimento que deve ser feito e o controle de qualidade e segurança necessário no processo, o tempo necessário de treinamento será muito menor e a qualidade do processo será padronizada.
A conformidade sanitária é outro aspecto que pode ser obtido através deste manual, ao realizar todos os processos de acordo com todas as exigências estabelecidas pela ANVISA, é certo que o procedimento realizado terá uma qualidade condizente com a segurança.
Conforme falado anteriormente, um MBPF eficiente precisa ser realizado por especialistas, como a CONSEQ Consultoria.
Nós, da CONSEQ Consultoria, realizamos a elaboração de um manual de boas práticas de fabricação, através de um diagnóstico técnico que envolve um estudo de todos os processos realizados dentro de sua empresa, após isso é possível realizar o manual de boas práticas de fabricação de acordo com os procedimentos presentes na sua empresa e com os requerimentos da ANVISA.
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